خانه / عوامل خطر بيماريهاي عروق قلب (برای بیماری های اکتسابی قلب) / چربي خون بالا / مواد غذایی مضر برای بیماران قلبی با چربی خون بالا

مواد غذایی مضر برای بیماران قلبی با چربی خون بالا

كارشناسان تغذيه توصيه كرده اند كه افراد جامعه براي حفظ سلامت خود از يك رژيم غذايي متنوع شامل ميوه، سبزي ، مواد غذايي كم چربي يا بدون چربي ، غلات ، حبوبات ، دانه ها، مغزها و گوشت سفيد استفاده كنند .

مواد غذايی مضر برای افراد دارای كلسترول بالا

در افراد مبتلا به بیماران قلبی كه چربی خون دارند، مصرف مواد غذايی دارای كلسترول بالا مجاز نخواهد بود :

مغز، جگر ، دل ، زبان ، كله پاچه ، قسمت هاي چرب انواع گوشت قرمز، گوشت چرخ كرده پر چرب ، سوسيس، كالباس، گوشت غاز و اردك، شير و ماست پر چرب (با چربي بيش از 2 درصد )، پنير محلي، پنير خامه اي، پنير هاي چرب ، بستني، زرده تخم مرغ، سس مايونز، كره ، دنبه ، روغن حيواني ، روغن نارگيل ، مارگارين ، شيريني خامه اي، شكلات، چيپس و غذاهاي سرخ كردني

افراد مبتلا به بیماری های قلبی که چربی خون بالا دارند باید به مشخصات روی بسته بندی روغن های خوراکی توجه کنند.  بر روي ظروف بسته بندي روغن بايد مشخصات شامل نام تجارتي كالا ، نوع فرآورده، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت ، نام شركت سازنده و آدرس آن ، شرايط نگهداري و مصرف، تاريخ توليد و تاريخ انقضا درج شده باشد. بنابراين در هنگام خريد روغن بايد دقت كرد كه مشخصات ضروري بر روي بسته بندي نوشته شده باشد . هر چه ميزان اسيدهاي چرب اشباع و اسيدهاي چرب ترانس روغن نباتي جامد كمتر باشد روغن مذكور بهتر و براي استفاده سالم تر است. هنگام خريد انواع مارگارين و يا روغن جامد حتي الامكان محصولي انتخاب شود كه كمترين ميزان اسيدهاي چرب و اسيدهاي چرب ترانس را داشته باشد (كمتر از 5 درصد).

روغن هاي نباتي مايع به طور طبيعي كلسترول ندارند، بنابراين ذكر جمله بدون كلسترول در بسته بندي اين روغن ها كه توسط بعضي از شركت هاي توليدي درج مي شود مسأله بديهي است و ارزشي ندارد و ممكن است به مصر ف كننده القا كند كه ساير روغن هاي نباتي مايع كلسترول دارند.

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

theme