از آن جایی که تغذیه ی مناسب نقش به سزایی در سلامتی ایفا می کند واز آن جایی که پیشگیری از درمان راحت تر و مقرون به صرفه تر می باشد؛ لازم است به مطالبی که در این مقاله آمده است توجه کنیم.
چربی ها پس از آب و پروتئین سومین ماده تشکیل دهنده بدن انسان محسوب می شوند که علاوه بر نقش ساختمانی در اجزای بدن، مهمترین منبع ذخیره انرژی در بدن محسوب می شوند. چربی های مصرف شده از طریق مواد غذایی و یا تولید شده در بدن (مثل کلسترول و تری گلیسرید)، به وسلیه خون حمل می شوند و به قسمتهای مختلف بدن می رسند. در اثر مصرف مواد غذایی بیش از میزان مورد نیاز یا هنگام بروز اختلال در سوخت و ساز چربی، میزان این چربی ها در خون افزایش می یابد.
علائم چربی خون بالا
علائم چربی خون بالا نادر است و معمولاً بیمار در چربی خون بالا مشکلی حس نمی کند کلاً چربی بالای خون توسط آزمایش مشخص می گردد. علائم بالینی اصولاً ناشی از عوارض نهایی چربی خون بالا مثل بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می باشد.
درمان چربی خون
اگر شما مقدار زیادی کالری از انواع مختلف گروه های غذایی شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها و یا چربی استفاده کنید، بدن شما این غذاها را به تری گلیسرید تبدیل کرده و سپس به جریان خون وارد شده و به عنوان چربی در بدن ذخیره می گردد. پس به عنوان قدم اول میزان کالری دریافتی روزانه برای هر شخص متناسب با سن، جنس و میزان فعالیت روزانه اش باید تنظیم گردد. در عین حال حداکثر ۳۰ درصد مقدار کالری دریافتی روزانه باید توسط چربی ها تأمین گردد. نکته کلی در تنظیم رژیم غذایی بر اساس یک اصل کلی استوار می باشد که عبارت است از جایگزینی چربی های اشباع حیوانی با چربی های غیر اشباع گیاهی می باشد که در کاهش کلسترول خون و در نتجه درمان چربی خون نقش بسیار مهمی بر عهده دارد.
بهتر است به جای سرخ کردن غذاها در روغن، مواد غذایی را به روش های آب پز، بخارپز کردن، کباب کردن استفاده نمائیم.
نکته:
به طور کلی عدم توجه و عدم درمان چربی خون بالا منجر به افزایش بروز بیماری های قلبی و عروقی و فشار خون (افزایش بیماری های کلیوی. سکته قلبی) می شود.
منبع: سلامت. تندرستی